【2026年秋冬】せり鍋の魅力・旬・食べ方｜国分町周辺で味わいたい4店

せり鍋の楽しみは、湯気とともに立つ香りと、根・茎・葉で変わる食感。肉や魚のだしに、せりをさっとくぐらせて味わう、仙台の秋冬に楽しみたい一品です。

今回は国分町を中心に、一番町・二日町までのお店を紹介します。せり鍋を初めて食べる方にも分かるよう、旬の目安と食べ方、店選びのポイントをまとめました。

まずはここから｜旬と店選びの早見ガイド

根せりの出荷はおおむね9〜3月。根まで楽しみたいときは、予約時に「根付きのせりが入っていますか」と確認するのが確実です。

・鶏だしとせりを味わうなら：せり鍋と純米酒の店 月の暦

・個室や宴会で選ぶなら：発酵の里 居酒屋わびいち

・東北の料理も楽しむなら：北の味覚処 北の一

・魚料理と冬限定の鍋なら：魚・炭・酒 おはし二日町

※2026年9月25日に公式サイト等の掲載情報を確認しました。各店の今季の提供開始日や当日の入荷を保証するものではありません。価格・営業時間は変更される場合があります。

せり鍋の魅力｜主役は、根まで食べるせり

せりは春の七草のひとつ。宮城では雑煮などにも使われてきた身近な食材ですが、せり鍋では葉や茎に加えて根も主役になります。

葉の香り、茎のみずみずしさ、根の歯ごたえ。一束の中で違う表情が楽しめるのが魅力です。鶏や鴨のうまみを含んだだしと、せりのほろ苦さが重なると、野菜をたっぷり食べたくなります。

農林水産省の「仙台せり」の紹介でも、根まで丸ごと食べるせり鍋が仙台名物として取り上げられています。ただし、お店によってせりの産地は異なります。今回紹介する「月の暦」は秋田の三関せりを使うと案内しており、すべての店が宮城県産を使うわけではありません。

仙台せりの特徴を農林水産省で読む

旬はいつ？｜根せりの秋冬と、春の葉せり

宮城県の公式サイトでは、9〜3月出荷を「根せり（冬せり）」、4〜6月出荷を「葉せり（春せり）」と紹介しています。根まで味わう鍋を目当てにするなら、秋冬を中心に予定を立てましょう。

ただし、出荷の季節とお店の提供期間は同じではありません。季節限定の店もあれば、根を付けずにせり鍋を出す時期がある店もあります。

例えば、わびいちの2026年9月2日更新のコース案内には、この時期のせりには根がない旨の記載がありました。「せり鍋付き」と書かれていても、根付きかどうかまで確かめると、期待とのずれを防げます。

宮城県公式のせり鍋特集で旬を確認する

おいしい食べ方｜肉に火を通してから、せりは最後に

① まずはお店の説明を聞く

店ごとにだしや具材が違います。スタッフが仕上げるお店では、その案内に合わせましょう。

② 肉などの具材を先に煮る

生の肉が入る場合は、十分に火を通してからせりを加えます。せりをさっと煮る時間と、肉の加熱時間は分けて考えます。

③ 根から入れ、茎と葉は時間差で

宮城県公式の家庭向けレシピでは、根は30秒ほど、茎と葉はさっと火を通す程度が目安。鍋の温度や一度に入れる量でも変わるため、店の案内を優先してください。少しずつ入れると、煮すぎを防ぎやすくなります。

④ 〆までだしを楽しむ

雑炊、うどん、そばなど、鍋に合う〆も楽しみのひとつ。注文できる種類と追加料金を確認して、少しお腹に余裕を残しておきましょう。

家で作る場合は、根に残った土を丁寧に洗い落としてから調理します。

国分町周辺で味わいたい4店

以下は順位ではなく、公式に案内されている料理と利用シーンで選んだ4店です。鍋の価格に飲み物・お通し・〆などが含まれるとは限りません。

1．月の暦｜比内地鶏と三関せりの組み合わせ

国分町で、だしとせりの組み合わせに注目して選びたいお店。公式サイトでは、比内地鶏と秋田の三関せりを使い、化学調味料を使わないだしで仕上げる鍋を紹介しています。東北の純米酒も合わせたい夜に候補になります。

・せり鍋：公式掲載価格2,200円（税込）。人数分の単位・最低注文数は予約時に確認

・住所：仙台市青葉区国分町2-8-15 デュプレックス仙台2F

・アクセス：広瀬通駅西5番出口から徒歩5分

・夜営業：月〜土・祝前日17:00〜24:00（L.O.23:00）／日曜定休

・電話：022-796-8136

4〜8名向けの個室も案内されています。せり鍋の提供状況、人数に合う量、席の希望をまとめて相談するとスムーズです。

月の暦の公式メニュー・予約案内を見る

2．わびいち｜個室で楽しむせり鍋と季節の料理

国分町交番の斜め向かい、凱旋門ビル1階にあるお店。せり鍋の単品に加え、鍋を組み込んだコースを案内しており、会食や友人との集まりで選びやすい一軒です。

・せり鍋：季節限定、2〜3人前3,080円（税込）

・住所：仙台市青葉区国分町2-12-5 凱旋門ビル1F

・アクセス：勾当台公園駅から徒歩7分

・営業時間：15:00〜翌0:00／15:00〜17:00の来店は要予約／無休

・電話：022-398-3318

個室希望は予約時に伝えましょう。公式案内では全席喫煙可です。また、秋のコースには根なしのせりを使う時期があるため、根付きが目当てなら入荷状況も確認してください。

わびいちの公式メニュー・予約案内を見る

3．北の一｜せり鍋と東北料理をゆっくり楽しむ

国分町に隣接する一番町4丁目の「北の味覚処 北の一」。季節の料理としてせり鍋を紹介しています。古民家の柱や梁を生かした店内で、東北の料理や日本酒も一緒に選びたいときに向いています。

・せり鍋：季節メニュー。今季の価格・提供開始日・注文単位は店舗へ確認

・住所：仙台市青葉区一番町4-4-12 鳳山ビル1・2階

・アクセス：勾当台公園駅南3出口から徒歩5分

・営業時間：月〜木17:00〜23:00、金・土17:00〜24:00

・定休日：日曜。月曜が祝日の場合は日曜営業・月曜休み

・電話：022-267-2228

1階にはカウンター、2階には個室があります。ひとりで席を利用できることと、鍋を1人前で注文できることは別なので、少人数なら鍋の注文条件を先に聞いておきましょう。

北の一の公式お品書き・店舗情報を見る

4．おはし二日町｜冬限定の「葱間仕立て」を選ぶ

国分町通りを北へ進んだ二日町の一軒。公式メニューには「おはしのせり鍋 葱間仕立て」が冬季限定で掲載されています。魚料理と一緒に、少し違うせり鍋を楽しみたい日に候補にしたいお店です。

・せり鍋：冬季限定、公式掲載価格1,500円（税込）。人数分の単位・最低注文数は要確認

・住所：仙台市青葉区二日町3-31 Bonds&R 2F

・アクセス：勾当台公園駅から徒歩4分

・夜営業：月〜木18:00〜23:00、金・土17:00〜23:00

・定休日：日曜。月曜が祝日の場合は日曜営業・月曜休み、ほか不定休あり

・電話：022-281-8041

店内は全席禁煙で、入口に喫煙スペースがあります。冬季限定の掲載なので、秋の訪問時は提供開始日を確認してください。

おはし二日町の公式メニュー・店舗情報を見る

予約前に確認したい3つのこと

・来店日にせり鍋があるか、根付きのせりで提供されるか

・何人前から注文できるか、鍋・お通し・〆を含めた予算はいくらか

・個室や禁煙席の希望に対応できるか、キャンセル条件はどうなっているか

国分町の北側や二日町方面は勾当台公園駅、南側は広瀬通駅を起点にすると選びやすくなります。店名だけでなくビル名と階数まで確認して向かいましょう。

まとめ｜根・茎・葉の違いを、国分町の一夜で

せり鍋は、香りと食感を楽しむ鍋です。根せりの入荷を確かめ、煮すぎずに少しずつ味わうと、部位ごとの違いを楽しめます。

鶏だしを軸に選ぶなら月の暦、個室で集まるならわびいち。東北料理も楽しむなら北の一、冬限定の葱間仕立てならおはし二日町。食べたい鍋と過ごしたい時間から、次の一軒を選んでみてください。

仙台駅に近いお店を探す方は、仙台駅周辺のせり鍋おすすめ7選も参考にどうぞ。

※料理画像はAIで作成したせり鍋のイメージです。紹介店舗の料理写真ではありません。本記事は公式掲載情報を基に構成しており、実食レビューではありません。